Mi-cuit de thon, sauce Teriyaki aux fruits rouges maison, figues fraîches

Figues fraîches, poire, burratina, crème de balsamique

Haut de cuisse de poulet français mariné, guacamole, tomates confites, tortilla de blé

sauce yaourt de brebis du tarn à la menthe

Labneh maison, poivrons rouges fumé, olive noir, zaatar

Salade de cactus concombres, grenades et pickles de moutarde

Pomme de terre à la braise, labneh maison, moutarde curry miel

Nuggets de poulet fermier laqués sauce dak gang jeong

Frites, mayonnaise miel curry, épices

Nachos, guacamole, fromage fondu et chilli sin carne

Quesadillas, chilli sin carne, cheddar fondu

Crevettes panées au panko, mayonnaise au piment

Filet de rumsteak cuit au feu de bois, Teriyaki maison, échalotes, gingembre frit

camembert au lait cru au four, noix, miel au thym

basse côte race normande env 200g, cuite au feu de bois, beurre aux 5 baies, cébettes

Brochettes de haut de cuisse de poulet français mariné, guacamole, tomates confites, tortilla de blé

Demi poulpe grillé au feu de bois (600g) , tortilla de blé, Tzatzíki, condiments

Race normande, 450g, cuite au feu de bois

Côte de boeuf Française Env 0,9kg. Cuite au feu de bois

Serrano, Copa, chorizo,saucisson sec, toasts

Mauzacais marbré, pavé paulinetois et tomme de l'Esquerre, huile pimentée aux noix

Falafels, tortillas de blé, oignons frits, sauce yaourt et condiments

Chou maison avec craquelin, rocher coco, glace coco, mousse au chocolat, chips de coco

Fondant aux amandes, confiture maison de potimarron, crumble à la cannelle, siphon chaï

Moelleux ananas, mousseline exotique, ananas marinée, caramel passion, glace vanille, meringue

Pavlova à la poire et tonka, caramel beurre salé