Aubergine rôtie, siphon au yaourt de brebis du tarn, zaatar maison

Halloumi grillé, confiture de piment vert à la vanille maison

Haut de cuisse de poulet français mariné, ananas, salsa verde, tortilla de blé

sauce yaourt de brebis du tarn à la menthe

Tzaziki maison et vermicel de riz croustillant

Gravelax de truite Bio des pyrénées, marinade soja / sésame, crème wasabi

Oeufs bio de chez lisa marinés betterave / hibiscus, mayonnaise, fleurs comestibles

Nuggets de poulet fermier laqués sauce dak gang jeong

Grosses frites, mayonnaise, coriandre

Nachos, fromage fondu et sauce légumes grillés

Quesadillas, sauce tomates aux légumes grillés, cheddar affiné

Crevettes panées au panko, mayonnaise au piment

Onglet Aberdeen Angus (IGP) cuite au feu de bois, tomates d'antan et cebettes

Brochettes de haut de cuisse de poulet français mariné, vierge à l'ananas, salsa verde, tortilla de blé

Demi poulpe grillé au feu de bois (600g) , tortilla de blé, tzatiki, salsa verde, vierge à l'ananas

450g env. Cuite au feu de bois

Côte de boeuf Aberdeen Angus (IGP) Env 1,2kg. Cuite au feu de bois

Serrano, Copa, chorizo, pâté de campagne, saucisson sec

Mauzacais marbré, Fripon et tomme de l'Esquerre, huile pimentée aux noix

falafels, citron brulé, tortilla de blé , oignons frits, sauce mange, sauce yahourt et guacamole

Pavlova à la fraise et confiture de basilic maison

Perle du japon façon riz au lait servis avec ananas, fruit de la passion et gel passion

Tarte citron meringué déstructurée, streusel , crème citron acidulée , meringue

Cookie aux éclats de pralin, mousse au chocolat, glace vanille, pralin croustillant et sauce caramel maison